cupcakes et pain au chocolat

Comme vous avez pu le constater, du moins vous, mes lecteurs réguliers, cela fait un moment que je n'ai rien écrit . Et pourtant cela fait un moment, au moins 15 jours, que j'ai un sujet...mais je cale.
Alors aujourd'hui j'ai décidé d'avancer...différemment ,et de me poser la vraie question : Pourquoi un sujet sur les cupcakes me donne-t-il autant de mal ?
...à moins qu'en réalité ce ne soit : mais pourquoi donc faire un sujet sur les Cupcakes ? ce n'est pas un blog de cuisine pourtant ?

alors d'où est sorti cette idée de parler de cupackes?

Bon, je vous concède que cela ne vient pas de moi, j'ai été un peu aidé par un de mes "amis de twitter", anglais, grand fan de cupcakes, qui pendant des semaines nous a fait saliver à nous parler de la petite boutique ( dont je parlerais plus bas) en face de chez lui ( merci d'ailleurs pour la photo de la devanture ;))

Evidemment, je me suis souvent demandée pourquoi une telle obsession...la gourmandise ? la compulsion?

Ceci étant dit, revenons à notre problématique. pas facile en réalité de dire des choses intéressantes sur un petit gâteau. la recette éventuellement mais comme cela a été dit plus haut : ce n'est pas un blog culinaire !
ah ah, mais je parle, je parle et j'en vois parmi vous qui n'ose pas demander... "mais c'est quoi un Cupcake?? *air interrogatif et dubitatif*"

Eh bien un cupcake est un petit gâteau cuit dans une petite barquette ronde en papier ...et oui, c'est ça, un muffin en quelque sorte !...mais ce n'est pas que ça ! ce peut être beaucoup d'autre chose...l'imagination des cuisiniers/cuisiniéres est infinie !

Ah j'oubliais de préciser, c'est américain. en réalité j'aurais vraiment préféré que ce soit anglais, parce qu'anglais et excentricité, ça fonctionnait plutôt pas mal...
si si ! les anglais sont des excentriques ; ce n'est pas moi qui le dit, c'est de notoriété publique !Ils peuvent être fiers d'avoir produit l'essentiel des personnalités originales de ces 50 dernières années : La reine et ses chapeaux impensables, Barbara Cartland et son rose légendaire ( étonnant d'ailleurs que la Barbie ne soit pas anglaise...), Ziggy Stardust, Sid Vicious et les Sex Pistols et tant d'autres ...

Mais ils ne se sont pas arrêtés à des personnalités, ils sont également surprenant en alimentation...et pour un français c'est très déconcertant ! Evidemment, avec anglais et excentricité, vous vous attendiez tous que je parle de la Jelly, mais non ! non seulement ,c'était un peu facile et de plus, peu inspirant ; donc, j'ai jeté mon dévolu sur le Cupcake, même si il est américain !

Ce qui frappe en tout premier lieu lorsqu'on regarde les cupcakes, c'est l'aspect coloré naïf, voire enfantin...une sorte de syndrome Peter Pan qui touche les afficcionados du cupcake : des roses, des bleus, des verts et des confettis.
Au cours de mes déambulations alimentaires, je me faisais la réflexion que si en France, comme en Belgique, la qualité et le goût étaient primordials dans nos choix alimentaires, le "fun" et la couleur y avait peu de place.

Eh oui ! imaginez un peu l'alignement de pains au chocolat multicolors, de chaussons au pomme rose et vert, de croissant bleu et décoré... indéniablement, cela rendrait les boulangeries plus Rock'n roll ! ... mais notre degré de suspission atteindrait sans aucun doute des records...

Comment faire confiance à ce pain au chocolat recouvert de sucre fondu rose bonbon? où est passé le bon produit qu'on mangeait quand on était petit et que de ce fait nos enfants doivent également manger ? Non, pas de rose ou vert artificiel ( eh oui, ces couleurs sont rarement naturelles...) pour mes enfants ! un bon goûter Baguette et chocolat milka, rien de tel !
eh oui...mais en réalité, si l'on ouvre les placards à goûter, nous y trouvons plus de biscuits industriels ( garantie plein de colorant et conservateur !) et autres "crasses" que de goûter "bonnes intentions" .

Alors, finalement pourquoi est on suspicieux vis à vis de ces Cupcakes multicolors ? j'ai essayé d'en faire : farine, beurre, sucre, oeuf, lait...finalement, un gâteau normal et home-made...

Mais attention, ce n'est pas tellement dans la pâte que réside toute la créativité du cupcake...mais dans l'imagination que l'on peut y mettre : des goûts classiques ( vanille, chocolat...) aux goûts les plus originaux (les photos : tomato soup - tandoori),

des décors saisonniers


aux décors people

Tout est possible !

Et pour ceux qui souhaiteraient prolonger l'expérience, il existe des boutiques spécialisés en Cupcakes. je vous le donne en mille, celle ci s'appelle Love et est rose bonbon !

Alors si vous passez à Londres, arrêtez vous et faites vous un petit plaisir visuel et gustatif .

vous la trouverez au 319 Kings Road, Chelsea...ça vaut le détour, et puis accessoirement il y a plein de magasins sympas dans le coin!

et pour les parisiens, voici une adressee :

Cupcakes&co - 25 rue de la forge royale dans le 11ème...pas de photo de la devanture, c'est en gros la même ...!

Et puis pour ceux qui ont l'eau à la bouche, mais pas de boutique à côté, il ne vous reste plus qu'à essayer de les faire par vous même ! à vos fourneaux... et donnez plein de "Love" à vos proches

de la vulnérabilité des certitudes...

Il est des jours où tout nous fait douter, et le plus dur est de douter de ses certitudes.

Mais quelles certitudes avons nous réellement ?

réponse facile si il en est, celle de notre mort, mais également celle de notre vie. nous existons et sommes bien là, et pour preuve, ce blog...qui je vous l'assure me fait suer sang et eau ! cela me donne indéniablement la certitude d'être vivante !
D'ailleurs, la certitude de notre vie est peut être encore plus forte que celle notre mort. Qui a déjà témoigné après être mort ? personne...il n'y donc aucune certitude sinon celle de la disparition physique et la certitude du manque pour ceux qui reste.

Alors, quitter son quotidien, sa famille et partir loin refaire sa vie serait il équivalent à la mort ? Pour ceux qui reste, il y aura toujours la certitude de cette disparition et la certitude du manque mais pour celui qui part, non. Lui a la certitude d'une vie meilleure.
Mais en réalité, cette certitude est bien vulnérable. Peut on se créer une vie en ignorant son passé ? n'y aura t il jamais aucune sorte de culpabilité ?

Autre certitude, non vulnérable celle ci, nous vieillissons tous. pas de la même manière, pas dans les même conditions, mais les années passent au même rythme pour nous tous.

Toutes les autres certitudes ne sont que vulnérabilité.

Pensez donc. Au moment où je vous écris, il semble qu'un avion se soit écrasé entre Rio de Janeiro et Paris.
pourtant lorsqu'on monte en avion, on a toujours la certitude que l'on arrivera à destination, sinon quel intérêt de réserver des chambres d'hôtel 5* à des prix astronomiques si l'on a un doute; autant, alors, attendre d'être arrivé pour choisir son hôtel.
De la même manière, lorsqu'on va chercher quelqu'un à l'aéroport, on a la certitude que l'avion va atterrir.
Or, la preuve en est que rien n'est moins certain.

Dans un domaine plus saisonnier, nous avons la certitude d'être en été ( enfin pas encore, mais prenons ce postulat comme point de départ), c'est une certitude puisque nous sommes ( à priori) entre le 21 juin et le 21 septembre. Donc, de ce fait nous avons la certitude qu'il fera beau...mais non, cette certitude n'est que vulnérabilité.
Selon que l'on habite au Maroc ou en Belgique, la réalité de notre certitude est différente. combien de mois d'août la Belgique a t elle passé sous la pluie ? pourtant nous étions aussi en été, et donc nous aurions dû avoir du beau temps.
a l'instant même où j'écris, le ciel se couvre. dois je avoir la certitude qu'il fera mauvais ? pas nécessairement. il suffit d'un coup de vent pour que le soleil revienne.

En tout cas j'ai au moins une certitude. j'ai écris cet article et je m'en vais appuyer sur le message de publication. j'aurais ainsi la certitude que vous pourrez méditer avec moi sur la vulnérabilité des certitudes...

Mais est ce réellement une certitude ??